Château Saint-Sulpice

classique

Le classique : « Un incontournable, à la fois gouleyant et facile à boire »
Un vin de tous les jours, assez structuré. A boire dans les 2 à 5 ans.

Couleur : rouge cerise soutenu. Limpide et brillante.
Nez : assez intense et présentant une jolie harmonie entre le fruit rouge et les épices.
Dégustation : une jolie matière toute en élégance, présentant des tannins soyeux. Un vin charmeur.
Vinification : 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon. Le raisin est vinifié dans des cuves thermorégulées où s’effectue la fermentation pendant 8 jours, suivie d’une macération de 3 semaines (variable selon les millésimes). L’élevage du vin rouge dure environ 18 à 24 mois, de l’assemblage des cépages à la mise en bouteilles.
Accords : avec tous les plats du quotidien.

Appellation Bordeaux Rouge 2015 / Tradition - 4,50€ TTC la bouteille / 52€ la caisse 12 bouteilles  - Commander

Appellation Bordeaux Rouge 2016 / Tradition - 4,50€ TTC la bouteille / 52€ la caisse 12 bouteilles  - Commander

 

Cuvée Prestige

prestige

L’authentique : « Un vin subtilement élevé dans un écrin de chêne »
Un vin plus fin et complexe. A boire dans les 3 à 7 ans.

Couleur:  une robe d’un rouge grenat profond. Limpide et brillante.
Nez : intense et présentant une belle complexité de fruits noirs (griotte, mûre), d’épices et d’arômes vanillés et boisés.
Dégustation : une bouche riche, structurée et ample, présentant des tannins fermes qui ne demandent qu’à s’assouplir avec le temps. Peut-être apprécié dès aujourd’hui par certains consommateurs, ou en accord avec des viandes en sauce.
Vinification : 75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon. Cuvée élevée pendant 12 mois en fûts de chêne.
Accords : avec tous les plats, et plus particulièrement avec les viandes, les sauces et les fromages.

Appellation Bordeaux Supérieur Rouge 2016 / Cuvée Prestige - 6,50€ TTC la bouteille / 14€ le Magnum (2015) / 75€ la caisse 12 bouteilles / 78€ la caisse de 6 Magnums  - Commander

 

Bordeaux Clairet "Cuvée Sarah"

cuvee sarah

Le vin plaisir :  « Un vin original et extrêmement séduisant, conjuguant finesse, rondeur, fraîcheur et légèreté »
Ce vin typique, qui constitue une alternative au rouge et au rosé, est exclusivement produit en Gironde. Il fait partie des rares Clairet exportés aux Etats-Unis.
A boire dans l’année.

Couleur : un joli rose framboise.
Nez:  intense et fruité. Arômes de fraise, de groseille et cerise.
Dégustation:  très fruité, expressif et charnu, ce Bordeaux Clairet appelle naturellement la gourmandise…
Vinification:  le Bordeaux Clairet est issu des mêmes cépages que les vins rouges, avec 80% de Merlot et 20% de Cabernet Sauvignon. Elaboré par saignée et légèrement chargé en tanins, il est unique par ses caractères gustatifs très souples et aromatiques. Il est vinifié à basse température afin de préserver tout sa fraîcheur et ses notes de fruits roses et rouges. Son temps de macération (entre 36 et 48 heures) le rend plus affirmé et plus vineux qu’un rosé, d’où sa couleur particulière.
Accords:  facile à boire, il se savoure jeune en toutes occasions et se déguste frais. Très agréable en apéritif, il accompagne aussi idéalement les entrées, charcuteries, viandes blanches et grillades, sans oublier les salades composées et les desserts.

Appellation Bordeaux Clairet 2016 / Cuvée Sarah - 4,50€ TTC la bouteille / 52€ la caisse 12 bouteilles  - Commander

 

Bordeaux Blanc AOC "Esprit de Saint Sulpice"

esprit

L’aromatique : « Ce délicieux vin blanc sec est la sélection personnelle de Christophe Dubergé.
Un vin frais et expressif à déguster sans modération.

Couleur:  jaune pâle brillante.
Nez:  très expressif, est tout en élégance. Il conjugue des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques que l’on retrouve en bouche par la suite.
Dégustation:  séduisant par ses arômes, ce délicieux blanc sec dévoile toute sa fraicheur en bouche.
Vinification:  un assemblage de 80% sauvignon blanc et 20% sémillon. Les vendanges se déroulent très tôt le matin afin de préserver tous les arômes et la fraicheur des raisins. Macération pelliculaire pendant 1 à 2 h avant un pressurage doux. Vinification traditionnelle en cuves inox thermorégulées. Elevage sur lies.
Accords:  à apprécier à 14 -16 ° lors de l’apéritif avec des crustacés ou des poissons grillés.

Appellation Bordeaux Blanc AOC 2016 / Esprit de Saint-Sulpice - 4,50€ TTC la bouteille / 50€ TTC la caisse 12 bouteilles  - Commander

Appellation Bordeaux Blanc AOC 2017 / Esprit de Saint-Sulpice - 4,50€ TTC la bouteille / 52€ TTC la caisse 12 bouteilles  - Commander

Château Saint-Sulpice  
 SCEA des Vignobles Dubergé : 12 avenue Maucaillou - 33450 Saint-Sulpice-et-Cameyrac  
 Chai : 45 route de Montussan - 33450 Saint-Sulpice-et-Cameyrac  
 Tél : 05.56.30.83.06 - 06.32.19.86.47  christophe.duberge@orange.fr